Laboratorio artigianale di pasta fresca sito in prossimità del centro di Colonna. Produce tutte le più apprezzate qualità di pasta fresca, secca e ripiena con ingredienti accuratamente selezionati. Da una miscela sapiente delle migliori qualità di grano duro, nascono: ravioli ricotta e spinaci, tortelli, sfoglia per tutte le esigenze, tagliatelle della tradizione locale, lasagne  e altre specialità. Vendita al dettaglio anche di una selezione di specialità alimentari del territorio (uova, miele, prodotti caseari).