Storico forno, panificio e piccolo alimentari sito nel comune di Gallicano nel Lazio rinomato per il Ciambellone di Sant’Antonio Abate, entrato nell’Arca del Gusto di Slow Food. La metodologia di preparazione avviene ancora oggi, secondo la ricetta originale, senza l’uso di alcun macchinario. La produzione offre anche le specialità della panificazione e biscotteria locale con materie prime selezionate e garantite.