La trattoria Zarazà opera dalla prima metà degli anni ’50 e, da tre generazioni, è gestita dalla famiglia Bronzini. la trattoria affaccia sulla valle tiburtina, in una posizione panoramica dove lo sguardo può arrivare sino a Roma. la cucina propone piatti prettamente tradizionali preparati, per quanto possibile, con materie prime del nostro territorio e con massimo rispetto della stagionalità. tradizione e innovazione si mescolano per esaltare i piatti della cucina romana, ma anche le carni, le verdure, i formaggi e i legumi. Nella cantina, in continuo aggiornamento, è possibile trovare 180 etichette regionali dove particolare attenzione è rivolta al Frascati, per i bianchi, e al Cesanese per i rossi.
Esperienze:
Cene a tema con produttori e cantine locali. Prezzo a persona 35/40 € .
Menù Degustazione:
antipasti, 2 assaggi di primi, secondi, dolci. Prezzo a persona 35/40 € .