Gastronomia

Comune: Frascati

Descrizione: Fondata nel 1946 è una storica, con una grande vetrina proprio sulla piazza del mercato. Tra le specialità Frascatane: ciambelline al vino bianche e rosse, serpette, pupazza frascatana. Un occhio attento alla qualità degli ingredienti e alle ricette originali della fondatrice danno vita ad una pasticceria fatta di eccellenze locali con ravioli ripieni di ricotta e visciole, cioccolato o ricotta e crema, krapfen, maritozzi con la panna, torta Sacher, strudel, crostata Linzer, torta di mele, e tra le più ricercate torte ricotta e marmellata di more e marmellata di visciole.

Comune: Monte Porzio Catone

Descrizione: Un'azienda agricola a gestione familiare di recente apertura che produce ortaggi di varie specie con orientamento alla produzione stagionale (broccoli finocchi, biete, pomodori, melanzane, fagioli, etc...) e frutta in particolare le rinomate fragole locali. Il punto vendita è sito in Via dell'Osservatorio 1 in località Monteciuffo. Per il 2020 è previsto l'ampliamento della produzione anche ai frutti di bosco.

Comune: Ariccia

Descrizione: L’Azienda del Ponte è situata nel centro residenziale di Ariccia, nel cuore dei Castelli Romani a pochi passi da Roma. La missione della famiglia che gestisce l'azienda è traghettare la Porchetta d'Ariccia nel futuro attraverso una selezione di prodotti espressione del territorio e di altissima qualità (porchetta, salumi, salsicce, coppiette e stagionati). E' presente un punto vendita ingrosso e dettaglio, uno spazio show cooking per eventi e degustazioni, spazi open space dedicati all’organizzazione di attività formative, conferenze, convegni, eventi di varia natura, co-working.

Comune: Frascati

Descrizione: Ristorantino in pieno centro storico di Frascati che offre piatti e prodotti del territorio. Ad accogliere i clienti sono direttamente I due chef del ristorante la cui offerta gastronomica spazia dagli sfizi fritti alle preparazioni classiche come gnocchi e fettuccine con funghi locali fino a preparazioni più elaborate come i ravioli di ricotta di capra e fichi caramellati con salsa di arancia mandorle tostate e guanciale. Molto ricercata la selezione di dolci preparati espressi come la schiacciatina di cioccolata amara al 70% cacao amaro e salsa di arancia al Grand Marnier.

Comune: Frascati

Descrizione: Sito sul colle di Frascati, il Ristorante Belvedere deve il suo nome allo splendido panorama che si può ammirare dalla balconata e si distingue per la sua cucina creativa laziale dal tocco sudamericano in una cornice raffinata e contemporanea con prodotti locali accuratamente selezionati. La cucina è guidata dai fratelli Alain e Nelson, chef di lungo corso che vantano esperienze in ristoranti tra i più quotati al mondo. I piatti sono all'insegna dell'innovazione culinaria che guarda ancora alla tradizione.

Comune: Monte Porzio Catone

Descrizione: Il Monticello è un ristorante a gestione familiare che sorge dal 1982 su una collina, a pochi chilometri da Roma in una posizione molto panoramica, nei cuore dei Castelli Romani. Il menu è incentrato sui sapori dell'orto e del bosco con materie prime che provengono dal territorio. Tra i piatti più apprezzati dalla clientela quelli a base di funghi,ravioli con provola e funghi porcini, sformato di verdure, pappardelle al cinghiale, i tortellini, i brutti e buoni abbinati con la ricercata selezione di vini e liquori.

Comune: Frascati

Descrizione: Il ristorante si trova a Frascati in pieno centro storico e offre un ambiente rustico, curato e con atmosfera romantica. La cucina casareccia e regionale include antipasti, primi piatti, ottime specialita' di carne accompagnati da una vasta selezione di vini locali e gustosi dolci della casa tipici del territorio.La conduzione familiare garantisce una gestione attenta e prodotti locali freschi e di elevata qualità.

Comune: Grottaferrata

Descrizione: Sito nel cuore dei Castelli Romani, a due passi da Roma, è un ristorante Gourmet dove la tradizione romana incontra l’innovazione della cucina Gourmet. Atmosfera elegante e romantica, in cui trascorrere piacevoli momenti o festeggiare occasioni importanti. Segnalato dalla Guida Michelin, Slow Food e Gambero Rosso, offre anche ricette vegane e vegetariane, e cibi per celiaci

Comune: Frascati

Descrizione: La gestione familiare di questo ristorante vanta una storia lunga quasi 70 anni, fatta di passione per il buon cibo della tradizione romana. Le stesse ricette della fondatrice rendono il ristorante Zarazà un luogo dove ritrovare i sapori e gli odori di casa. E' possibile godere di una vista mozzafiato dalla terrazza che abbraccia un vasto panorama. Selezionato nella guida Michelin offre piatti della tradizione tra cui spiccano il carciofo alla romana, la vignarola, coda alla vaccinara, pajata al forno, abbacchio alla scottadito ed una vastissima selezione di dolci fatti in casa.

Comune: Monte Porzio Catone

Descrizione: Il bar gelateria è gestito dal titolare e dalla sua famiglia; la posizione è nel cuore di Monte Porzio Catone e offre ai suoi clienti una varietà molto ampia di mescita di vini, cocktail, gelati artigianali, prodotti stagionali dolciari di altissima qualità. E' disponibile una vasta gamma di aperitivi, snack, preparati di gastronomia con panini e tramezzini e una selezione di thè. Durante il periodo estivo è sempre attiva la produzione artigianale di gelato, anche da asporto.